O desempenho principal do fogão por indução
Jul 05, 2022
1. Versatilidade
Por ser aquecida pelo princípio da indução eletromagnética, o elo intermediário da transferência de calor é reduzido, de modo que sua eficiência térmica pode chegar a mais de 80% a 92%. Baseado em uma panela de indução com potência de 1600w, leva apenas 7 minutos para queimar dois litros de água no verão. O fogão tem o mesmo poder de fogo. Pode ser cozido no vapor, cozido, cozido, enxaguado e até frito. Em Pequim, muitas famílias ainda não usaram gás encanado, mas desde que a panela de indução foi usada, o tanque de gás liquefeito tornou-se um utensílio de cozinha sobressalente. A panela de indução pode substituir completamente o fogão a gás, ao contrário da panela quente elétrica e do forno micro-ondas, que são apenas suplementos do fogão a gás. Esta é a sua maior vantagem.
2. Limpeza
Devido ao seu método de aquecimento elétrico, não há resíduo de combustível e poluição de gases de escape. Portanto, os potes e fogões são muito limpos, e eles podem ser mantidos tão brilhantes quanto novos depois de muitos anos de uso. Enxágüe e limpe com água após o uso. A panela de indução em si também é fácil de limpar, e não há fenômeno de fumaça e fogo. Isso é inimaginável em outros fogões, e o fogão a gás será uma camada escura depois de muito tempo. Além disso, limpar o interior de um forno de micro-ondas pode ser uma grande dor de cabeça, e usar um cooktop por indução não tem esse problema. Não tem fumaça, nem chama aberta, nem gás de escape. Tem uma aparência simples e funciona silenciosamente.
3. Segurança
A panela de indução não é propensa a vazamentos como gás, nem produz chamas abertas, por isso não será a causa de acidentes.
4. Conveniência
A panela de indução em si pesa apenas alguns quilos, por isso não é um problema levá-la a qualquer lugar, desde que esteja disponível onde há energia, pode ser usada em toda parte. A panela de indução tem uma estrutura simples e é fácil de manter. Tem opções de fogo em vários estágios e é tão conveniente de usar quanto gás. A função de tempo que ele tem é muito conveniente. Especialmente quando ensopado, fervendo e fervendo água quente, as pessoas podem ir embora para fazer outras coisas, o que economiza preocupação e tempo.
5. Economia
A panela de indução é um grande consumidor de eletricidade. Para usá-lo como utensílios de cozinha tradicionais, a potência deve ser acima de 1600W. No entanto, devido ao rápido aquecimento e aquecimento da panela de indução e ao preço relativamente baixo da eletricidade, o cálculo não é muito. Em termos de água fervente, leva cerca de 7 minutos para ferver 2 litros de água, e o custo da eletricidade é de cerca de 5 centavos (calculado a 0,4783 yuan por quilowatt-hora em Pequim), e 1,7 yuan para cada palavra de gás natural; se você usar uma panela de arroz para ferver água, 2 litros de água No caso de uma panela com potência de 700W, levará mais de 20 minutos. Além disso, o preço da panela por indução é relativamente baixo. No mercado de Pequim, o menor preço da panela por indução é de mais de 200 yuan para um fogão com potência de 1600W, e potes também são fornecidos. Mais barato que fornos de micro-ondas. Para usuários com quartos pequenos, a panela de indução economiza espaço. Alguns trabalhadores migrantes tiram-no debaixo da cama quando ele é usado, e depois enche-o depois do uso.
Embora a panela de indução tenha todos os tipos de conveniências, há também alguns lugares insatisfatórios. Na cozinha de alimentos chineses, como fornos de micro-ondas, ele também tem desvantagens insuperáveis. Como os utensílios de cozimento da panela de indução são aquecidos pela oscilação de moléculas ferromagnéticas e indução magnética, os utensílios de cozimento requerem um fundo plano e uma grande área de contato com a superfície do fogão. Isso traz inconveniente para as pessoas ao fritar. É necessário usar uma frigideira. Ao fritar, não é tão satisfatório quanto a tradicional colher de fritar. As habilidades como virar a colher precisam ser redescobertas, e o efeito de cozimento da panela quente quando a comida chinesa é fritura também é bom. Impossível de produzir, estes terão algum efeito no gosto da culinária. Além disso, a grande maioria das panelas por indução não conseguiram um ajuste sem passo no ajuste do poder de fogo. Geralmente, eles são divididos em cinco marchas de preservação de calor de 60°C a 140°C, 160°C, 180°C e 240°C, de modo que, em uso real, o It não se sinta preciso o suficiente. Por exemplo, ao cozinhar mingau, carne cozida, etc., use o bloco de 140 °C e encha-o com água, ele definitivamente vai transbordar a panela. Se for colocado no bloco de 60 °C, o poder de fogo é muito pequeno. Além disso, também é necessário projetar uma função de desligamento automático do estouro da sopa, para que seja mais ideal de usar.
Como o campo magnético gerado pela panela de indução não pode ser absorvido pela panela 100%, parte do campo magnético vaza do entorno da panela, formando radiação eletromagnética.
De acordo com alguns especialistas, embora a frequência de radiação da panela de indução seja cerca de um ou seis vezes a frequência do sinal do telefone celular, a energia que realmente determina o tamanho da radiação é muito maior do que a do sinal do telefone celular. Este poder de radiação depende principalmente do vazamento da onda eletromagnética da panela de indução. Quanto maior o vazamento, maior o dano ao usuário. Como esse dano é invisível aos nossos olhos nus, a panela de indução é chamada de "assassina invisível", e o uso prolongado ou a longo prazo terá um impacto maior na saúde humana. impacto negativo.
